| 概要 | |
| 調査番号 | 1168 |
| 調査名 | 食育に関する意識調査, 2015 |
| 寄託者 | 農林水産省 消費・安全局 消費者行政・食育課 |
| 利用申込先・承認手続き |
利用方法の詳細はこちら
SSJDAが利用申請を承認したときに利用できる |
| 教育目的(授業など)の利用 | 教育（授業・卒論等）も可 |
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利用期限 |
一年間 |
| データ提供方法 | ダウンロード |
| オンライン集計システムSSJDA Data Analysis | 利用不可 |
| 調査の概要 |
近年，栄養の偏り，不規則な食事，肥満や生活習慣病の増加，朝食の欠食，食の海外への依存，伝統的な食文化の危機，食の安全等，国民の食生活をめぐる環境が大きく変化している。 内閣府では，このような食生活に関する環境変化を踏まえ，食育に対する国民の意識を把握し，今後の食育推進施策の参考とすることを目的として，2005年の「食育に関する特別世論調査」から継続して調査を行っている。 今回の調査は，(1)食育への関心について，(2)現在の食生活・食習慣について，(3)家族や地域等の共食，食文化の継承について，(4)生活習慣病の予防や改善に関する食意識や実践について，(5)食品の選択等について，の5つの調査項目が設けられている。 |
| データタイプ（量的調査／質的調査／官庁統計） | 量的調査: ミクロデータ |
| 調査対象 | 全国の市区町村に居住する満20歳以上の者 |
| 調査対象の単位 | 個人 |
| サンプルサイズ | 標本数 3,000人，有効回収数 1,791人（有効回収率 59.7％） |
| 調査時点 |
2015-10-22 ~ 2015-11-08 2015年10月22日～11月8日 |
| 対象時期 |
2015 ~ 2015 |
| 調査地域 | 日本 全国（210市区町村 210地点） |
| 標本抽出 | 層化2段無作為抽出法 |
| 調査方法 | 調査員による個別面接聴取 |
| 調査実施者 | 内閣府食育推進室，実査は一般社団法人 新情報センター |
| DOI | 10.34500/SSJDA.1168 |
| 委託者(経費) | |
| 寄託時の関連報告書・関連論文 | 「食育に関する意識調査報告書」，2016年2月，内閣府食育推進室 |
| SSJDAデータ貸出による二次成果物 | 二次成果物一覧はこちら |
| 調査票・コードブック・集計表など | 【 調査票 】 |
| 主要調査事項 |
[アンケート事項] (1)食育への関心について ・食育の周知度 ・食育を実践しているか ・食育への関心度 ・食育を国民運動として実践するとしたら，関心があること ・ふだんの食生活の中で，食育として力を入れたいこと (2)現在の食生活・食習慣について ・食生活についてあてはまること ・健全な食生活の実践の心がけ ・「食事バランスガイド」等を参考にした食生活 ・主食・主菜・副菜をそろえて食べる頻度，主食・主菜・副菜をそろえて食べる回数を増やすために必要なこと ・朝食頻度，朝食を食べるために必要なこと (3)家族や地域等の共食，食文化の継承について ・地域等での共食に対する意識，共食への参加，参加して良かったこと，どういう条件であれば参加するか ・郷土料理や伝統料理を受け継いでいるか，受け継ぐために必要なこと，地域や次世代への継承，継承のために必要なこと ・朝食を家族と一緒に食べる頻度，夕食を家族と一緒に食べる頻度，食事を家族と一緒に食べることの良い点 (4)生活習慣病の予防や改善に関する食意識や実践について ・生活習慣病の予防や改善のための食生活の実践 ・【実践していない場合】今後の実践に関する意識 ・生活習慣病の予防や改善について，気をつけている程度 ・生活習慣病の予防や改善について，実践している程度 ・メタボリックシンドロームの予防や改善への関心度，メタボリックシンドロームの予防や改善のための実践度 ・噛み方，味わい方などの食べ方への関心の有無 ・ゆっくりよく噛んで食べることの重要度，ゆっくりよく噛んで食べることの実践，ゆっくりよく噛んで食べるために必要なこと (5)食品の選択等について ・食品の選択や調理についての知識，食品の選択や調理についての知識の習得 ・安全な食生活を送ることについての意識の有無 ・安全な食生活についての判断 ・安全な食生活を送るために意識している内容及び程度 ・食品安全に関する情報入手先（新聞・テレビ・インターネットなど） [フェース事項] ・性別 ・年齢 ・婚姻状況 ・同居人数，同居家族 ・子供の数 ・職業（就業形態） ・暮らしのゆとり ・時間的ゆとり ・健康状態 |
| 公開年月日 | 2018/05/11 |
| CESSDAトピック |
詳細はこちら 食事と栄養 健康一般とウェルビーイング 教育 生涯・継続教育 |
| SSJDAオリジナルトピック | 教育・学習 保健・医療 社会・文化 |
| バージョン | 1 ： 2018-05-11 |
| 特記事項 |
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