| 概要 | |
| 調査番号 | 1294 |
| 調査名 | 食育に関する意識調査，2018 |
| 寄託者 | 農林水産省 消費・安全局 消費者行政・食育課 |
| 利用申込先・承認手続き |
利用方法の詳細はこちら
SSJDAが利用申請を承認したときに利用できる |
| 教育目的(授業など)の利用 | 教育（授業・卒論等）も可 |
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利用期限 |
一年間 |
| データ提供方法 | ダウンロード |
| オンライン集計システムSSJDA Data Analysis | 利用不可 |
| 調査の概要 |
近年，栄養の偏り，不規則な食事，肥満や生活習慣病の増加，朝食の欠食，食の海外への依存，伝統的な食文化の危機，食の安全等，国民の食生活をめぐる環境が大きく変化している。 内閣府では，このような食生活に関する環境変化を踏まえ，食育に対する国民の意識を把握し，今後の食育推進施策の参考とすることを目的として，2005年の「食育に関する特別世論調査」から継続して調査を行ってきた。また2016年の調査（1169）から，農林水産省の担当となった。 今回の調査は，(1)食育への関心，(2)現在の食生活，(3)共食や孤食の状況，(4)20～30歳代の食生活，(5)生活習慣病の予防や改善に関する食意識や実践，(6)食品の安全性，(7)食文化の継承及び伝承，(8)農林漁業体験への参加や環境への配慮，の8つの調査項目が設けられている。 |
| データタイプ（量的調査／質的調査／官庁統計） | 量的調査: ミクロデータ |
| 調査対象 | 全国の市区町村に居住する満20歳以上の者 |
| 調査対象の単位 | 個人 |
| サンプルサイズ | 標本数 3,000人，有効回収数 1,824人（有効回収率 60.8％） |
| 調査時点 |
2018-10-05 ~ 2018-10-28 2018年10月5日～10月28日 |
| 対象時期 |
2018 ~ 2018 |
| 調査地域 | 日本 全国（210市区町村 210地点） |
| 標本抽出 | 確率: 層別抽出 確率: 多段抽出 層化2段無作為抽出法 |
| 調査方法 | 個別面接法 調査員による個別面接聴取 |
| 調査実施者 | 農林水産省 消費・安全局，実査は一般社団法人 中央調査社 |
| DOI | 10.34500/SSJDA.1294 |
| 委託者(経費) | |
| 寄託時の関連報告書・関連論文 | 「食育に関する意識調査報告書」，2019年3月，農林水産省 消費・安全局 |
| SSJDAデータ貸出による二次成果物 | 二次成果物一覧はこちら |
| 調査票・コードブック・集計表など | 【 調査票 】 |
| 主要調査事項 |
[アンケート事項] (1)食育への関心 ・食育への関心度，食育への関心理由 ・ふだんの食生活の中で特に力を入れたい食育の内容 (2)現在の食生活 ・健全な食生活の実践の心掛け ・栄養バランスに配慮した食生活（主食・主菜・副菜をそろえて食べる頻度） ・栄養バランスに配慮した食事を増やす為に必要なこと（主食・主菜・副菜を3つ揃えて食べる回数を増やすために必要なこと） ・朝食摂取頻度 ・朝食を食べるために必要なこと ・食に関する注意の程度 ・食に関する機会の程度 (3)共食や孤食の状況 ・一人で食べる頻度 ・家族と一緒に食べる頻度（朝食・夕食） ・地域等での共食に対する意識 ・地域等での共食経験 (4)20～30歳代の食生活 ・20～30歳代の頃の健全な食生活の実践状況 ・20～30歳代の頃の食生活が「良かった」理由・「悪かった」理由 (5)生活習慣病の予防や改善に関する食意識や実践 ・生活習慣病の予防や改善に関する実践 ・生活習慣病の予防や改善を実践しない理由 ・生活習慣病の予防や改善に関する具体的な意識 ・生活習慣病の予防や改善に関する具体的な実践 ・ふだんゆっくりよく噛んで食べているか，ゆっくりよく噛んで食べるために必要なこと (6)食品の安全性 ・安全な食生活を送るための意識や判断 ・食品の安全性に関する知識 ・食品の安全性に対する判断 ・信頼できる食品安全に関する情報源 (7)食文化の継承及び伝承 ・食文化の継承 ・食文化を継承するために必要なこと ・食文化の伝承 ・食文化を伝承するために必要なこと (8)農林漁業体験への参加や環境への配慮 ・農林漁業体験参加 ・食べ残しや食品の廃棄に対する意識 ・食品ロスの実態 ・食品ロスの原因 [フェース事項] ・性別 ・年齢 ・婚姻状況 ・同居家族 ・18歳未満の同居者の有無・人数 ・職業（就業形態） ・暮らしのゆとり ・時間的ゆとり ・健康状態 |
| 公開年月日 | 2020/01/30 |
| CESSDAトピック |
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| バージョン | 1 ： 2020-01-30 |
| 特記事項 |
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