| 概要 | |
| 調査番号 | 1169 |
| 調査名 | 食育に関する意識調査, 2016 |
| 寄託者 | 農林水産省 消費・安全局 消費者行政・食育課 |
| 利用申込先・承認手続き |
利用方法の詳細はこちら
SSJDAが利用申請を承認したときに利用できる |
| 教育目的(授業など)の利用 | 教育（授業・卒論等）も可 |
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利用期限 |
一年間 |
| データ提供方法 | ダウンロード |
| オンライン集計システムSSJDA Data Analysis | 利用不可 |
| 調査の概要 |
近年，栄養の偏り，不規則な食事，肥満や生活習慣病の増加，朝食の欠食，食の海外への依存，伝統的な食文化の危機，食の安全等，国民の食生活をめぐる環境が大きく変化している。 内閣府では，このような食生活に関する環境変化を踏まえ，食育に対する国民の意識を把握し，今後の食育推進施策の参考とすることを目的として，2005年の「食育に関する特別世論調査」から継続して調査を行ってきた。 今回の調査から，農林水産省の担当となった。 今回の調査は，(1)食育への関心，(2)現在の食生活，(3)共食や孤食の状況，(4)生活習慣病の予防や改善に関する食意識や実践，(5)食品の安全性，(6)食文化の継承及び伝承，(7)食に関する感謝の念や環境へ配慮，の7つの調査項目が設けられている。 |
| データタイプ（量的調査／質的調査／官庁統計） | 量的調査 量的調査: ミクロデータ |
| 調査対象 | 全国の市区町村に居住する満20歳以上の者 |
| 調査対象の単位 | 個人 |
| サンプルサイズ | 標本数 3,000人，有効回収数 1,874人（有効回収率 62.5％） |
| 調査時点 | 2016年11月3日～11月27日 |
| 対象時期 | |
| 調査地域 | 全国（210市区町村 210地点） |
| 標本抽出 | 層化2段無作為抽出法 |
| 調査方法 | 調査員による個別面接聴取 |
| 調査実施者 | 農林水産省 消費・安全局，実査は一般社団法人 中央調査社 |
| DOI | |
| 委託者(経費) | |
| 寄託時の関連報告書・関連論文 | 「食育に関する意識調査報告書」，2017年3月，農林水産省 消費・安全局 |
| SSJDAデータ貸出による二次成果物 | 二次成果物一覧はこちら |
| 調査票・コードブック・集計表など | 【 調査票 】 |
| 主要調査事項 |
[アンケート事項] (1)食育への関心 ・食育への関心度，食育に関心を持った理由 ・ふだんの食生活の中で，食育として力を入れたいこと (2)現在の食生活 ・健全な食生活の実践の心がけ ・主食・主菜・副菜をそろえて食べる頻度，主食・主菜・副菜をそろえて食べる回数を増やすために必要なこと ・朝食頻度，朝食を食べないことがあるようになった頃 ・食費に対する意識 (3)共食や孤食の状況 ・一人で食べる頻度，一人で食べることについての意識 ・地域等での共食に対する意識，共食への参加 ・朝食を家族と一緒に食べる頻度，夕食を家族と一緒に食べる頻度，食事を家族と一緒に食べることの良い点 (4)生活習慣病の予防や改善に関する食意識や実践 ・生活習慣病の予防や改善のための食生活の実践 ・【実践していない場合】実践していない理由 ・生活習慣病の予防や改善について，気をつけている程度 ・生活習慣病の予防や改善について，実践している程度 ・ゆっくりよく噛んで食べることの実践，ゆっくりよく噛んで食べるために必要なこと (5)食品の安全性 ・食品の安全性に関する基礎的な知識 ・安全な食生活についての判断 ・安全な食生活について意識している程度 ・食品安全に関する情報源 ・食品選択時に重視していること，市販の惣菜など調理済み食品の購入頻度，購入する理由 (6)食文化の継承及び伝承 ・郷土料理や伝統料理を受け継いでいるか，受け継ぐために必要なこと，地域や次世代への継承，継承のために必要なこと，農林漁業体験参加の有無 (7)食に関する感謝の念や環境への配慮 ・食に関する感謝の念の実感 ・食べ残しや食品の廃棄への意識 ・食べ残しを減らす努力 ・食品を食べないまま捨ててしまう頻度，捨ててしまう理由 [フェース事項] ・性別 ・年齢 ・婚姻状況 ・同居家族 ・子供の数 ・職業（就業形態） ・暮らしのゆとり ・時間的ゆとり ・健康状態 |
| 公開年月日 | 2018/05/11 |
| CESSDAトピック |
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| SSJDAオリジナルトピック | 教育・学習 保健・医療 社会・文化 |
| バージョン | 登録：2018年5月11日 ： |
| 特記事項 |
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